燻製作り

こんにちは! サンクリエイトホーム 須藤です。

実は私、燻製料理が好きでして、ここ数年自分で燻製をしてみたいとずっと思っていまして、
最近ようやく燻製を始めました!
初心者なので、当然失敗しない簡単な食材からにしようということで、ひとまずスモークチーズを作ってみました!
燻製器も段ボール型の簡易タイプを購入して、良さそうなら本格的な燻製器を買おうと思ってます



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燻製する前のチーズです!
すでに何回かスモークチーズを作っていたので、簡易燻製器の段ボールは煙で、いい色に焼けております
段ボールがすでにいい薫香をしています。



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燻製後のチーズです!
いい色がついて、上手に燻製ができました!
美味しいスモークチーズでお酒が進みそうですが、私はお酒が苦手なので、パンに挟んで美味しくいただきました!
スモークチーズだけした作ってないですけど今のところ失敗せずに燻製ができているので、そろそろ燻製器を買おうかと思っています!
燻製器を買ったら、燻製の王道のベーコンを作ってみようと思っていますので、ベーコンが美味しくできたらその時はまたブログでご紹介したいと思います!

以上、須藤でした。